Atriplex Halimus biologica – pianta del sale

Vaso 11/12 cm

Pianta biologica, perenne resistente al gelo, esposizione sole.

Le foglie possono essere consumate crude o cotte, hanno un sapore leggermente salato. In Olanda e in Inghilterra, le foglie giovani venivano mangiate in salamoia., si possono mettere in insalate, sughi e zuppe.

I portoghesi usano i giovani germogli preparati come asparagi. Un bellissimo arbusto che non si risente di tagli forti.

La pianta estrae il sale dal terreno è stata utilizzata in progetti di bonifica per de-salinare il suolo.