Acetosella
Nelle sue foglie c’è un ‘elevata concentrazione di acido ossalico, vitamina C e mucillagini.
Ha proprietà diuretiche e depurative e, per questa ragione, è indicata in caso di problemi all’apparato digerente. Ha anche proprietà decongestionanti, astringenti e infiammatorie e le sue foglie possono essere utilizzata crude per disinfettare il cavo orale in caso di piccole ulcere.
Ancora per uso esterno può essere impiegata per curare eruzioni cutanee, pelli arrossate e infiammate.
Ottima anche in cucina; le sue foglie, dal sapore acidulo, possono essere consumate crude nelle insalate oppure cotte nelle minestre o per preparare salse. Con l’Acetosella possiamo anche preparare una bevanda simile alla limonata. Le radici possono essere cucinate come gli asparagi.
Curiosità: un tempo si utilizzava il sale di acetosella per pulire oggetti di cuoio, smacchiare la biancheria, o togliere macchie di ruggine.
Nel linguaggio dei fiori simboleggia l’amore materno.









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